Aceite vegetal

2 plátanos maduros, lonjeados y fritos

½ libra Jamón Picnic Cocido Rivera

¼ libra de queso provolone

3 cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de harina

1 ½ taza de leche entera Parmalat

Sal y pimienta a gusto

2 cucharadas de queso parmesano, rayado

Lonjear finamente los plátanos maduros y freír en aceite vegetal. Escurrir y reservar.

Colocar sobre una superficie de trabajo y rellenar con 2 lonjas de jamón y 1 lonja de queso previamente cortadas a la mitad.

En una cacerola pequeña derretir la mantequilla y mezclar con el harina por un minuto, agregue la leche moviendo constantemente hasta espesarse. Sazone con sal y pimienta y agregue el queso rayado.

Cubra el fondo de un plato con una capa abundante de salsa y luego coloque los envoltinis por encima. Puede agregar más salsa en el tope para cubrir y gratinar si así lo desea.